Если бы существовал рейтинг стран по потреблению кофе на душу населения, Ватикан, безусловно, занял бы одно из первых мест. Однако это не связано с необходимостью трудиться — причина кроется в том, что именно здесь, в сердце католического мира, кофе пережил настоящие испытания. Его пытались запретить, объявив «напитком сатаны», а в итоге именно Ватикан стал колыбелью для одного из самых популярных кофейных напитков — капучино.
История, полная предвзятости
В XVI веке, когда кофе начал проникать в Европу, он столкнулся с жесткой оппозицией. Католическая церковь, настороженно относящаяся ко всему, что пришло с Востока, считала кофе угрозой для христианства. Напиток, которому присвоили обидные названия, такие как «черная кровь турков», пытались закрыть, полагая, что он составит конкуренцию вину, священному для евхаристии.
Ситуация кардинально изменилась в 1600 году, когда Папа Климент VIII решился попробовать этот «дьявольский напиток». Легенда гласит, что, сделав первый глоток, он произнес: «Почему такой вкусный напиток должен оставаться лишь для неверных? Мы должны окрестить его!» Так кофе обрел благословение со стороны церкви, и в 1645 году в Риме открылась первая кофейня, запускающая кофейный бум в Европе.
Легенда о капучино
В 1683 году, во время осады Вены османской армией, Папа Иннокентий XI отправил францисканца Марко д'Авиано для поддержки защитников города. После успешной обороны венцы обнаружили в турецких обозах мешки с кофе. Однако местная публика не могла привыкнуть к крепкому напитку. Вдохновленные, они начали добавлять в кофе молоко и мед, создавая новый напиток — капучино, который по цвету напоминал рясы монахов-капуцинов.
Кофейные традиции Ватикана сегодня
Современный Ватикан — это место, где кофейные традиции чтят так же трепетно, как и религиозные обряды. Обозреватели отмечают, что в окрестностях Ватикана практически невозможно пройти мимо кофеен, предлагающих отличный кофе.
На Синодах кардиналы и епископы придерживаются святых кофейных перерывов. Обычно в 10:30 они отправляются к кофейной стойке, где предлагает два больших чана с американо. Папа Франциск, который предпочитает ристретто, нередко оказывается в центре внимания, когда его прерывают разговоры с верующими, что оставляет его жаждущим чашки кофе. В то время как римляне наслаждаются своим напитком стоя у стойки, понтифик с удовольствием продолжает традиции.
