Некоторые аналитики кофейной отрасли по всему миру стали проводить аналогии между рынками кофе и какао, предполагая, что в ближайшее время цены на кофе могут заметно снизиться. Это может повторить ситуацию на рынке какао, где после исторического максимума в 2024 году стоимости резко упали.
Карли Гарнер, старший стратег по сырьевым товарам в компании DeCarley Trading, на прошлом заседании Национальной кофейной ассоциации в Тампе, штат Флорида, выразила уверенность в том, что кофейный рынок претерпит схожие изменения. "Я была бы шокирована, если бы этого не произошло. Coffee становится новым какао", - подчеркнула она.
Зафиксированный рост и падение цен на какао
Декабрь 2024 года ознаменовался рекордным скачком цен на какао в Нью-Йорке, когда тонна достигла более 12 тысяч долларов, что было вызвано неблагоприятными погодными условиями в странах-производителях. Однако менее чем через год цены рухнули более чем на 70% из-за снижения спроса на дорогой шоколад, что заставило производителей изменить упаковку и рецептуру.
Активность на кофейном рынке
Цены на кофе сорта арабика также претерпели резкие изменения. Неблагоприятные условия погоды в тропиках привели к росту цен, и в феврале 2025 года они достигли рекордов. Тем не менее, создание ожидаемого восстановления производства в Бразилии, где производится значительная часть мирового кофе, привело к снижению цен в этом году. Аналитики предполагают, что к концу года цены вернутся к уровню около 2 долларов за фунт, в то время как другие прогнозируют снижение до 1,80 доллара.
По данным опроса NCA в США, 61% респондентов стали экономить на кофе, что приводит к изменениям в потребительских привычках: многие начали чаще пить кофе дома, а кто-то переключился на более доступные бренды. Однако несмотря на это, число любителей кофе остается стабильным.
Отраслевые эксперты отмечают, что более дорогие сорта арабики теряют свою долю на рынке, тогда как более дешевые сорта робуста становятся все более популярными.
Будущее спроса на кофе
По словам Карлоса Меры, главного аналитика по кофе голландского банка Rabobank, спрос на кофе в 2025 году оказался в стагнации. Он отметил, что традиционный рост потребления отсутствовал, что контрастирует с показателями до пандемии, когда ежегодный прирост составил 2,3%. Несмотря на это, Мера ожидает, что недавнее снижение цен на кофе может положительно сказаться на росте спроса в будущем, прогнозируя увеличение на 2% в 2026 году.
Аналитики предполагают, что ожидаемый урожай кофе в Бразилии не приведет к значительному снижению цен, поскольку фермеры могут продать свою продукцию постепенно, оставляя часть запасов для будущего использования.
