Сочный рулет из свинины с пряностями, запеченный в духовке
Мясной рулет, запеченный в духовке, станет настоящим украшением любого стола. Это блюдо не только радует глаз, но и удивляет своим вкусом и ароматом.
Ингредиенты, которые нужны для рулета
- Свинина (нежирная) - 1 кг
- Желатин - 20 г
- Чеснок - 4 зубчика
- Чёрный молотый перец - 1/2 ч. ложки
- Соевый соус - 3-4 ст. ложки
- Растительное масло - 4 ст. ложки
- Соль - по вкусу
- Паприка - по желанию
- Смесь перцев - по вкусу
Этапы приготовления рулета
Этот рулет станет отличной закуской или основным блюдом. Вот как его приготовить:
Свинину хорошенько промыть, просушить и нарезать на маленькие кубики.Накрыть мясо пленкой или пергаментом и слегка отбить.Чеснок очистить, промыть и мелко нарезать или пропустить через чесночницу.Переложить мясо в миску, добавить соль и перец по вкусу.Добавить соевый соус, растительное масло, измельченный чеснок и при желании паприку.Всыпать желатин, тщательно перемешать и оставить на 1 час, чтобы мясо пропиталось маринадом.Поместить мясную массу в рукав для запекания, сформировать рулет и закрутить края.Разогреть духовку до 170°C и выпекать рулет около 1,5 часов. За полчаса до готовности разрезать пленку, чтобы рулет подрумянился.После выпекания, дать рулету остыть и нарезать на кусочки.В результате получается около 700 г ароматного и аппетитного блюда, которое идеально подойдет как для повседневного ужина, так и для праздников.
Приятного аппетита!
Если этот рецепт пришелся вам по вкусу, не забудьте поделиться впечатлениями в комментариях!
Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
