Фаршированные кабачки – это не только вкусно, но и полезно. Благодаря своему содержанию клетчатки и витаминов, это блюдо отлично подойдет для семейного ужина или праздничного стола.
Что понадобится для приготовления
- Мясо: 500 г
- Кабачки: 500 г (рекомендуются не крупные)
- Рис: 50 г
- Репчатый лук: 2 головки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сметана: 250 г
Этапы приготовления
Кабачки перед фаршировкой нужно хорошенько подготовить. Для этого отрезают концы, выскабливают семена ложкой и промывают под холодной водой.Рис следует отварить до готовности. Мясо нарезают небольшими кусочками, пропускают через мясорубку и смешивают с кипящим рисом и предварительно обжаренным луком. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу!Полученной массой фаршируют кабачки, а затем обжаривают их со всех сторон на растительном масле. Далее укладывают овощи в глубокую посуду, добавляют немного бульона или сметаны, закрывают крышкой и тушат в течение 30–40 минут.Подают фаршированные кабачки на стол, нарезав на порционные куски и полив соусом, образовавшимся при тушении.Теперь вы знаете, как легко и быстро приготовить это замечательное блюдо, которое удивит ваших близких и добавит разнообразия в повседневное меню!
