Подготовка к новогоднему столу — это всегда увлекательный процесс, особенно когда на повестке дня значится эта невероятная закуска, состоящая всего из двух основных ингредиентов!
Сладковатый батат и соленый бекон создают непревзойденное сочетание, которое никого не оставит равнодушным.
Что понадобится для приготовления?
- батат — 500 г;
- бекон сырокопчёный — 150 г;
- тимьян свежий (листья) — 2 щепотки;
- соль и перец — по вкусу.
Этапы приготовления закуски
1. Подготовка батата: очистить сладкий картофель от кожуры с помощью овощечистки и нарезать на дольки. Если клубень длинный, разрезать пополам, а затем на 4–6 частей в зависимости от его диаметра.
2. Приправление: поместить дольки батата в миску и приправить солью, перцем и свежими листиками тимьяна. Альтернативой свежему тимьяну может стать сухая приправа или смесь итальянских трав.
3. Оборачивание: каждую дольку батата аккуратно завернуть в тонкую ленточку бекона. Если используется сырокопчёный бекон, лучше нарезать его вдоль на две части для удобства.
4. Запекание: выложить аккуратно обwrapped дольки батата на противень или в форму для запекания, предварительно покрыв её пергаментом. Разогреть духовку до 200 °C и отправить батат на запекание на 20–25 минут. Бекон должен зарумяниться, а батат стать мягким, напоминая по текстуре печеный картофель.
Подача к столу
Готовый запеченный батат в беконе подается к столу горячим, оставаясь настоящим деликатесом для гостей. Приятного аппетита!
