Идеальный сицилийский шоколадный торт: секреты приготовления

Сицилийский шоколадный торт это не просто десерт, а настоящее произведение кулинарного искусства. Основное внимание тут стоит уделить начинке и глазури, тогда как тесту можно не придавать особого значения. Важно помнить: тесто не следует вымешивать долго, иначе оно может потерять свою легкость.

Ингредиенты:

Для начинки:

• 800 г сыра рикотта
• 115 г сыра маскарпоне
• 3 больших яйца
• 0,5 стакана сахара
• 1/8 ч. л. крупной соли

Для глазури:

• 290 г сыра маскарпоне
• 1 стакан цельного молока
• 1 ст. л. сахара
• Упаковка смеси для шоколадного пудинга

Приготовление:

Приятного аппетита!