Как быстро приготовить мясной пирог из слоеного теста

30 марта 2026, 06:17

Зимний вечер — это идеальное время для того, чтобы порадовать близких вкусным мясным пирогом. Несмотря на бытующее мнение, что такая выпечка требует значительных затрат времени и сил, шеф-повар Степан Лебедев из ресторана «Байкал» в Сочи готов развеять эти мифы. Он подготовил рецепт простого и вкусного мясного пирога, который с легкостью может стать звездой вашего стола, при этом его приготовление не займёт много времени.

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить этот быстрый пирог, понадобятся следующие продукты:

600 г мяса — смесь куриного и говяжьего фарша
1-2 луковицы
2-3 зубчика чеснока
Соль, перец и специи по вкусу
500 г слоеного теста
1 яйцо для смазки

Этапы приготовления

Процесс достаточно прост:

Обжарьте лук до золотистого оттенка. Затем перемешайте его с фаршем, добавив измельчённый чеснок, соль, перец и специи по вкусу.

Раскатайте слоеное тесто в круг и положите мясную начинку в центр.

Соберите края теста, чтобы закрыть начинку, и защипните их. Переверните пирог так, чтобы шов оказался снизу, и выложите на противень, предварительно застеленный пергаментом.

Смажьте верх пирога взбитым яйцом и отправьте его в разогретую до 180°C духовку на 40-60 минут, пока поверхность не станет золотистой.

После выпекания дайте пирогу постоять 15 минут, чтобы начинка остыла и не вытекала при нарезке.

Этот быстрый и сытный пирог станет отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола. Приятного аппетита!

Источник: Еда без границ