При подготовке новогодних блюд новгородцам стоит обратить внимание на приготовление майонеза в домашних условиях. Это не только вкусно, но и более полезно для здоровья, учитывая новогодние традиции.
Правильное питание за праздничным столом
Многие жители Великого Новгорода стараются придерживаться принципов здорового питания даже во время праздников. Однако стоит помнить, что не все салаты, богатые зеленью, оказываются низкокалорийными. Например, в ста граммах некоторых щедро заправленных салатов может содержаться до 400 калорий, как отмечает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Новгородской области.
Искушения магазинного майонеза
Две столовые ложки майонеза или жирной сметаны могут добавить около 200 калорий к вашему блюду. Особенно стоит остерегаться готового майонеза, который вычеркивает блюдо из разряда диетических. Одна столовая ложка майонеза с 67% жирности уже содержит более ста калорий, что составляет почти треть от суточной нормы потребления калорий за ужин.
Хотя в магазинах встречаются так называемые «легкие» или «диетические» заправки, они зачастую содержат много соли и сахара, что делает их не столь полезными. Промышленные соусы часто изготавливаются на основе яичного порошка, дешевого масла и трансжиров, что может привести к повышенному холестерину и проблемам с обменом веществ.
Как сделать домашний майонез
Самый оптимальный выход — приготовить майонез самостоятельно. Для этого понадобятся яичные желтки, оливковое или подсолнечное масло, горчица, уксус, соль и пряности. Такой майонез не только вкуснее, но и куда полезнее.
Тем, кто все же решится купить майонез в магазине, стоит выбирать продукты с более коротким сроком хранения. Это повысит вероятность того, что в составе нет искусственных консервантов, а в качестве натурального используется уксус.
Стоит помнить, что оливье считается одним из самых калорийных традиционных новогодних салатов. Приняв во внимание советы по изготовлению майонеза, можно сделать свой праздничный стол более сбалансированным и вкусным.
