Лето в самом разгаре, и пришло время насладиться свежими и ароматными десертами. Клубничный пудинг — это идеальный вариант, который поможет быстро освежиться и порадует как взрослых, так и детей своим сладким вкусом и изысканной текстурой.
Ингредиенты для пудинга
- 400 г свежей клубники
- 60 г сахара
- 30 г картофельного крахмала
- 120 мл воды
- 20 г сливочного масла
Приготовление пошагово
Для начала необходимо подготовить клубнику: аккуратно удалить чашелистики и нарезать ягоды на небольшие кусочки. Затем поместить нарезанную клубнику в чашу блендера и тщательно измельчить до состояния пюре.
Полученное клубничное пюре следует перелить в кастрюлю, добавить сахар и сливочное масло. Нагрев на среднем огне, постоянно помешивать содержимое, чтобы сахар полностью растворился и масса стала однородной.
Далее, в отдельной емкости, развести картофельный крахмал в холодной воде и тщательно перемешать. Это позволит предотвратить образование комков. Постепенно влить крахмальную смесь в клубничное пюре, продолжая активно перемешивать, чтобы достичь нужной консистенции.
После этого разделить готовую массу по формочкам и оставить остывать до тех пор, пока пудинг не станет плотным и холодным. Дополнить десерт можно безе, черешней, виноградом или любыми другими фруктами по вкусу.
Этот клубничный пудинг станет настоящим хитом на летнем столе. Приятного аппетита!
