Куриная грудка — это всегда быстрая и простая еда. Однако есть способ значительно ускорить процесс приготовления. Секрет заключается в быстром соусе, который можно сделать всего за три-четыре минуты, позволяя завершить весь ужин за 15 минут. Это блюдо отлично сочетает с любым гарниром: от лапши до картофеля, или даже просто с легким овощным салатом.
Список ингредиентов
- 4 крупных филе куриной грудки (примерно 600 г)
- 6 столовых ложек муки
- 1 чайная ложка соли
- 0,5 чайной ложки свежемолотого перца (белого или черного)
- растительное масло для жарки
- зелёный лук для украшения
Для соуса:
- 4 зубчика чеснока (примерно 20 г)
- 1,5 столовых ложки меда (около 22 г)
- 50 мл соевого соуса
- 25 г сливочного масла
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Поместите куриное филе на доску кожей вниз. Сделайте надрезы в форме креста по всем филе, не доходя до конца, с интервалом в 2 см.
Шаг 2: На плоской тарелке объедините муку, соль и перец. Обваляйте курицу в приготовленной смеси, затем стряхните излишки.
Шаг 3: Разогрейте немного растительного масла на среднем огне в сковороде. Обжаривайте курицу до золотистой корочки, примерно по 2,5 минуты с каждой стороны. Выложите готовую курицу на тарелку, а сковороду оставьте на плите.
Шаг 4: Тем временем подготовьте чеснок: очистите и измельчите. В той же сковороде растопите сливочное масло, добавьте чеснок и обжаривайте 30 секунд с добавлением соли.
Шаг 5: В сковороду добавьте мед, соевый соус, перец и 150 мл воды. Доведите до кипения и варите на сильном огне в течение одной минуты. Верните курицу обратно в соус, накройте крышкой и готовьте еще 1,5 минуты с каждой стороны. Блюдо готово к подаче!
