Этот рецепт представляет собой современную версию традиционного грузинского супа Шешамади. Блюдо отличается насыщенным вкусом, благодаря гармоническому сочетанию говяжьего фарша и характерных грузинских специй. Суп получается густым, сытным и прекрасно согревает в холодное время года.
Как быстро приготовить суп
При соблюдении всех рекомендаций, кастрюля ароматного супа будет готова всего за 40-45 минут, если используются консервированные фасоли. Для этого блюда можно использовать как красную, так и белую фасоль, или их комбинацию, что придаст разнообразие.
Необходимые ингредиенты
(рассчитано на 4 порции)
- Консервированная красная фасоль – 1 банка (340 г);
- Консервированная белая фасоль – 1 банка (340 г);
- Говяжий фарш – 1 упаковка (500 г);
- Репчатый лук – 2 средние луковицы;
- Морковь – 2 средние;
- Свежий картофель – 4-5 небольших клубня (примерно 400 г);
- Хмели-сунели – 2 чайные ложки;
- Томатная паста – 2 столовые ложки;
- Чеснок – 5-7 зубчиков;
- Растительное масло (для жарки) – 2 столовые ложки;
- Несоленое сливочное масло – 50 г;
- Свежая кинза – небольшой пучок;
- Вода – 1 литр;
- Соль и черный перец – по вкусу;
- Красный молотый перец – по вкусу.
Этапы приготовления
Хотя суп можно подавать сразу, его вкус значительно улучшится, если дать настояться 30-60 минут. Перед подачей не забудьте его разогреть.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием – это просто и доступно каждому.
