Овощное рагу с мясом — это не только вкусное, но и простое в приготовлении блюдо, которое можно легко сделать с помощью мультиварки. Такой способ готовки позволяет сохранять все ароматы и полезные вещества ингредиентов, придавая блюду уникальный вкус.
Ингредиенты для идеального рагу
Для того чтобы создать насыщенное и сочное рагу с мясом, нужно запастись следующими продуктами:
- 650 г картофеля
- 450 г капусты
- 350 г кабачка
- 200 г баклажана
- 100 г моркови
- 120 г болгарского перца
- 500 г свинины
- 100 г сметаны (20% жирности)
- 80 мл холодной воды
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- 1 ч. л. молотой паприки
- 2 ч. л. соли
- 1/3 ч. л. черного перца
- 1 ч. л. крахмала
- 1/3 ч. л. сухого чеснока
Этапы приготовления
Для начала необходимо подготовить соус. В сметану добавляют крахмал, соль и специи, тщательно перемешивая до получения однородной массы. Овощи следует нарезать достаточно крупно, чтобы они сохранили свою текстуру. Баклажаны не требуют предварительного замачивания в соли, что значительно упрощает процесс.
Морковь можно нарезать мельче, если готовите для детей, чтобы они с удовольствием пробовали блюдо. Далее в глубокой миске осторожно смешивают все овощи и мясо, добавляя к ним подготовленный соус и холодную воду. Все ингредиенты хорошенько перемешиваются для равномерного распределения вкуса.
Теперь пора переходить к мультиварке. В чашу налить подсолнечное масло. Затем аккуратно выложить овощи с мясом, закрыть крышку и выбрать режим тушения. В зависимости от модели мультиварки, время приготовления может варьироваться, но обычно требуется от 60 до 90 минут.
По истечении времени блюдо будет готово. Подавайте рагу горячим, украсив свежей зеленью.
