Компот из яблок и черноплодной рябины можно готовить как летом и осенью, используя свежие сезонные продукты, так и в зимний период — из консервированных или замороженных ягод и фруктов. Например, отличным вариантом станут сушёные яблоки и замороженная черноплодная рябина.
Сегодня представляется уникальная возможность приготовить компот из свежих яблок и замороженных ягод, которые не требуют предварительной разморозки.
Ингредиенты для компота
- Свежие яблоки: 200-250 г (или 100 г сушёных — это примерно одна горсть)
- Черноплодная рябина: 150 г
- Сахар: 50-70 г (можно заменить мёдом)
- Вода: 3 л
Как приготовить компот из яблок и черноплодной рябины
Первым делом яблоки нужно тщательно помыть, удалить сердцевину и нарезать на небольшие кусочки. Фрукты можно нарезать на ваше усмотрение. Черноплодную рябину необходимо перебрать, избавившись от веточек, и хорошо промыть, если она свежая. Замороженные ягоды просто отмерить необходимое количество.
После подготовки ингредиентов яблоки и рябину помещают в 3-литровую кастрюлю, добавляют сахар (или мёд, который следует добавлять только после остывания компота). Далее заливают всё водой и ставят кастрюлю на огонь, дожидаясь закипания. Чтобы предотвратить переполнение, крышку можно слегка приоткрыть, а в процессе нагрева не забывайте перемешивать компот, проверяя растворение сахара.
Спустя короткий период компот будет готов — достаточно довести его до кипения, затем выключить плиту и оставить настаиваться под крышкой минимум на два часа. Этот этап позволит напитку стать насыщенным и ароматным. Наилучший результат достигается, если компот оставляют остывать на ночь.
Такой компот не только радует вкусом и цветом, но и приносит пользу благодаря содержанию витаминов в черноплодной рябине и яблоках.
Готовый напиток можно подавать как горячим, так и холодным, добавив в него лед или замороженные ягоды для освежающего эффекта в летнюю жару. Приятного аппетита!
