Нут, известный также как турецкий горох, стал настоящим символом кулинарии на Востоке. Из него, например, готовят популярный хумус. Но знайте, что для безупречного результата его необходимо долго варить. В историческом контексте, в 17-18 веках в Европе из нута даже создавали напиток, который служил заменой кофе. В любом варианте нут отличается великолепным вкусом и питательностью. Давайте же сегодня приготовим его в запеченном вари а нте!
Вес готового блюда на 2 порции: 700 г
Время приготовления: 35-40 минут
Ингредиенты
- 200 гр. вареного нута
- 100 гр. свежей свеклы
- 200 гр. тыквы
- 1-2 моркови
- 100 гр. фенхеля
- 1-2 веточки кинзы
- 1-2 веточки петрушки
- 0.5 ч.л. хмели-сунели
- 30 мл оливкового масла
- 1 ч.л. паприки
- 0.5 ч.л. прованских трав
- 100 гр. протертых томатов
- 1 большая алюминиевая форма
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Очистите свеклу и нарежьте ее на дольки. Тыкву и фенхель порежьте на кусочки, морковь нарежьте соломкой, а кинзу и петрушку мелко нарубите.
Шаг 2: В глубокой миске соедините все подготовленные ингредиенты: свеклу, тыкву, фенхель, морковь, ну т, зелень, специи и оливковое масло. Добавьте соль и хорошо перемешайте. Переложите смесь в форму для запекания и отправьте в духовку на 25-30 минут. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
Приятного аппетита! Откройте для себя мир кулинарии с Ужин Дома, заказывая наши наборы!
