Этот восхитительный десерт покорит сердца всех сладкоежек! Рецепт ягодного лукошка прост и не требует много времени, а результат порадует своим вкусом и ароматом.
Ингредиенты для теста и начинки
- Пшеничная мука 300 г
- Сливочное масло 130 г
- Сахар 180 г (80 г для теста и 100 г для начинки)
- Куриное яйцо 1 шт.
- Соль щепотка
- Малина 500 г
- Картофельный крахмал 2 ст. ложки
Приготовление ароматного лукошка
В глубокой миске смешать размягченное сливочное масло с 80 г сахара до получения однородной массы. Затем добавить яйцо и щепотку соли, постепенно вводя муку с разрыхлителем.Замесить тесто, сформировать шар и завернуть в пленку. Убрать в холодильник на полчаса для охлаждения.Тем временем подготовить начинку. В небольшой сотейник выложить малину, добавить оставшийся сахар и крахмал, довести до кипения. Проварить на среднем огне 2-3 минуты до загустения.Как тесто охладится, раскатать его и вырезать круги разного диаметра. Сформировать основу для лукошка, выложить начинку и накрыть меньшим кругом, плотно скрепив края с помощью вилки. В центре сделать 4 небольших прокола зубочисткой.Духовку разогреть до 200 C. Выпекать лукошки в течение 15-20 минут до золотистого цвета.Это сладкое лакомство станет отличным завершением любого угощения. Удачной випечно-ягодной гастрономической авантюры!