С наступлением весны и первых тёплых дней начинается дачный сезон, а значит, самое время разжечь угли и насладиться ароматным шашлыком. Представляем простой и вкусный рецепт свиного шашлыка в армянском маринаде, который гарантированно порадует всех!
Ингредиенты
- Свинина (мякоть, например, окорок) — 1,5 кг
- Растительное масло — 100 мл
- Лук — около 0,5 кг
- Хмели-сунели — 1 ч.л.
- Чёрный перец горошком — до 1 ч.л.
- Душистый перец горошком — до 1 ч.л.
- Кориандр в зернах — по вкусу
- Соль — по вкусу
Калорийность: 240 кКал на 100 г
Время приготовления: 25 минут
Приготовление шашлыка
1. В глубокой миске смешайте растительное масло, молотые душистый и чёрный перцы, хмели-сунели и мелко нарезанный лук.
2. Лук нарежьте на четвертинки, не обрезая концы, чтобы луковицы не распадались.
3. Свинину нарежьте прямоугольными кусками, добавьте к маринаду и перемешайте с луком. Дайте смеси настояться в холодильнике.
4. Нанижите мясо на шампуры, чередуя с оставшимися четвертинками лука, и слегка приправьте солью.
5. Обжаривайте шашлык на углях до полной готовности.
Не упустите возможность насладиться этим блюдом на свежем воздухе! Приятного аппетита!
