Свинка на углях: армянский рецепт шашлыка для дачных выходных

С наступлением весны и первых тёплых дней начинается дачный сезон, а значит, самое время разжечь угли и насладиться ароматным шашлыком. Представляем простой и вкусный рецепт свиного шашлыка в армянском маринаде, который гарантированно порадует всех!

Ингредиенты

• Свинина (мякоть, например, окорок) 1,5 кг
• Растительное масло 100 мл
• Лук около 0,5 кг
• Хмели-сунели 1 ч.л.
• Чёрный перец горошком до 1 ч.л.
• Душистый перец горошком до 1 ч.л.
• Кориандр в зернах по вкусу
• Соль по вкусу

Калорийность: 240 кКал на 100 г

Время приготовления: 25 минут

Приготовление шашлыка

1. В глубокой миске смешайте растительное масло, молотые душистый и чёрный перцы, хмели-сунели и мелко нарезанный лук.

2. Лук нарежьте на четвертинки, не обрезая концы, чтобы луковицы не распадались.

3. Свинину нарежьте прямоугольными кусками, добавьте к маринаду и перемешайте с луком. Дайте смеси настояться в холодильнике.

4. Нанижите мясо на шампуры, чередуя с оставшимися четвертинками лука, и слегка приправьте солью.

5. Обжаривайте шашлык на углях до полной готовности.

Не упустите возможность насладиться этим блюдом на свежем воздухе! Приятного аппетита!