Воздушный омлет: как приготовить простое и вкусное блюдо в духовке

Ингредиенты:

- Яйца 6 шт.

- Молоко 300 мл.

- Соль 1/2 ч.л.

- Сливочное масло для смазывания формы

Этапы приготовления

Приготовление воздушного омлета начинается с того, что яйца разбиваются в глубокую миску. Затем в них вливается молоко, и добавляется соль по вкусу. Важно всего лишь тщательно перемешать смесь венчиком взбивать не требуется.

Форму для запекания следует хорошо смазать сливочным маслом. Размеры формы могут варьироваться, однако, чем она меньше, тем выше получится омлет. Оптимальные размеры 18 х 27 см.

Теперь омлетную смесь нужно перелить в формочку и поставить в заранее разогретую духовку при температуре 180C. Запекать следует в течение 25-30 минут, пока не образуется аппетитная, румяная корочка.

Полезные советы

• При запекании омлет немного поднимется, но потом опустится это естественно.
• На дне формы может образоваться небольшое количество сыворотки это тоже в порядке вещей.
• Открывать духовку до появления корочки не стоит, чтобы не нарушать процесс запекания.
• Стеклянная форма для запекания идеальна, так как можно наблюдать, как готовится омлет.
• Холодный или слегка теплый омлет, как правило, более вкусный, чем горячий.
• Если в духовке есть функция обдува, стоит ее включить ближе к завершению приготовления для достижения равномерной корочки.