Селедка под шубой – один из самых традиционных новогодних салатов. Но что, если добавить к этому блюду необычный элемент? Гранатовое желе не только придаст вашему салату свежий вкус, но и создаст потрясающий визуальный эффект!
Ингредиенты для салата
- Филе сельди: 300 г
- Картофель: 2 крупных клубня
- Лук репчатый: 1 шт.
- Морковь: 1 средняя
- Яйца: 3 шт.
- Свекла: 2 средние
- Майонез: 200 г
- Соль: по вкусу
- Для декора:
- Гранатовый сок: 300 мл
- Желатин: 20 г
Приготовление салата
Приготовление начинается с отварывания овощей. Яйца, картошку в мундире, морковь и свеклу рекомендуется запечь в духовке, завернув в фольгу. Это поможет сохранить их вкусовые качества. После остывания очищаем овощи и натираем их на крупной и мелкой терке в зависимости от вида.
Лук нарезается мелко и ошпаривается кипятком на 5 минут, чтобы убрать горечь. Далее готовится сельдь. Можно использовать уже готовую или засолить самостоятельно.
Сборка и декор
Для красивой подачи лучше всего использовать форму. Первым слоем укладывается натертый картофель, затем идет смесь из селедки и лука с майонезом. После этого выкладываются яйца и морковь, каждый слой нужно промазывать майонезом. Завершающий штрих – свекла.
Для желе из гранатового сока желатин растворяется в соке, подогревается и затем застывает в форме. Готовое желе нарезается и выкладывается сверху на салат, придавая ему яркий и аппетитный вид.
Такое блюдо станет не только украшением новогоднего стола, но и удивит гостей своим необычным вкусом и подачей.
