Творожные булочки — отличный вариант для быстрого и простого утра. Приготовить их можно без дрожжей, а значит, процесс займёт минимум времени. Этот рецепт не только лёгкий, но и проверенный, а результат порадует всех домочадцев. Эти булочки идеально подойдут как в качестве завтрака, так и для легкого перекуса с сосисками. Осторожно: исчезнут с тарелки они так же быстро, как и готовятся!
Что понадобится:
- Творог — 220 г
- Тертый сыр — 120-150 г
- Яйца — 2 шт. (белок для теста, желток для смазки)
- Мука — 150 г (или немного больше/меньше)
- Сахар — 1,5 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Кунжутные семена — по желанию
- Сосиски — 2-3 шт. (по желанию)
Приготовление шаг за шагом
В глубокой миске объединяют творог и натертый сыр. Затем добавляют яйца — два целых, а белок оставляют для теста, а желток резервируют для смазки. После этого добавляют соль и сахар, тщательно перемешивая массу до однородности.
Отдельно мешают муку с разрыхлителем и постепенно вводят в творожную массу. Количество муки может варьироваться в зависимости от консистенции творога и размера яиц. Важно не переборщить с мукой — тесто должно быть слегка липким, иначе готовые булочки могут получиться жесткими.
Рабочую поверхность и руки посыпьте мукой. Тесто нужно разделить на 8 равных частей, каждую из которых скатать в шарик, а затем раскатать в жгут и сформировать в виде восьмерки. Готовые булочки размещают на противне, смазывают желтком и, по желанию, посыпают кунжутом или вставляют кусочки сосисок в отверстия.
Выпекать булочки нужно при температуре 180°C около 25 минут. Аромат свежей выпечки, сыра и сосисок просто не передать словами. Комбинация творога и сыра получится удивительно вкусной, и это блюдо точно стоит попробовать.
