Хотя Селедка под шубой остается непременным спутником новогоднего стола, всё больше хозяек стремятся внести свежую нотку в праздничное меню. Для тех, кто ищет альтернативу, идеально подойдет салат Норвежский каприз, пишет Дзен-канал "КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ".
Этот непривычный, но вкусный рецепт сочетает в себе традиционные ингредиенты, такие как свекла и селедка, и добавляет к ним интересные акценты в виде маринованных огурцов и кисло-сладкого яблока. Результат: блюдо, которое порадует не только глаз, но и желудок.
Составляющие для шедевра
- 2 вареных картофелины (или запеченные);
- 1 крупная (или 2 небольшие) свеклы;
- 3 сваренных вкрутую яйца;
- Филе одной слабосоленой селедки;
- 1/2 кисло-сладкого яблока (по размеру);
- 1-2 маринованных огурца (по размеру);
- 1 луковица;
- Майонез для заправки (по вкусу).
Подготовка и сборка
Первый шаг – подготовка свеклы: натереть её на терке и заправить специальной смесью:
- 1 чайная ложка сахара;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 2 столовые ложки растительного масла.
После этого стоит аккуратно перемешать и отложить в сторону.
На крупной терке натереть картофель, яйца и яблоко. Селедку и нарезанные огурцы с луком измельчить. Теперь начинаем выкладывать ингредиенты в салатник слоями:
Каждый слой следует смазывать майонезом. Дать салату настояться в холодильнике пару часов, чтобы все вкусы смогли соединиться.
При подаче украсить салат свежей зеленью и кусочками селедки. Наслаждайтесь!
