Дискуссионный клуб рад пригласить участников на онлайн встречу, в рамках которой обсудят организацию технологичного кухонного пространства в гостинично-ресторанном бизнесе. В обсуждение войдут важные аспекты, начиная от необходимых расчетов и выбора оборудования до анализа рисков и поиска оптимальных кадровых решений.
Дата и время: 19 декабря в 15:00 (МСК)
Формат: Онлайн-трансляция
Ссылка на регистрацию: Здесь
Темы для обсуждения
- Кто отвечает за разработку технологии кухни в отеле?
- Как рассчитать оптимальное пространство кухни?
- Можно ли создать успешный ресторан без правильной кухни?
- Взаимосвязь между финансами, шеф-поваром и кухонной технологией: распространенные ошибки инвесторов.
- Современное кухонное оборудование: что обязательно должно быть?
- Технологи в ресторане и в отеле: есть ли разница?
Ваши вопросы в прямом эфире
Приглашаем участников заранее присылать свои вопросы. Это отличная возможность разобрать свой запрос в ходе трансляции, и некоторые из них будут выбраны для обсуждения с практическими рекомендациями.
Ссылка на трансляцию: Здесь
Для интересующихся предыдущими выпусками, рекомендуем посмотреть запись с темой "Три секрета успешных инвестиций в отели", доступную по следующей ссылке: Тут, пишет Вдохновляющий отельер.
