Трехслойный пирог со сливами: неповторимый вкус лета

11 марта 2026, 02:41

Этот необычный пирог, известный как "трехслойный пирог со сливами", пришел к нам из советских кулинарных традиций и продолжает радовать своим необычным сочетанием вкусов. Рецепт, который был найден в старинной кулинарной книге, мгновенно пробуждает ностальгию, вызывая желание побаловать себя чем-то сладким и ароматным, пишет Дзен-канал "Лидия на кухне".

Приготовление этого лакомства дело увлекательное. Сливы так irresistibly вкусные, что иногда их просто не удается довести до момента сборки пирога особенно когда каждый укус может стать последним!

Что понадобится для пирога

Вот ингредиенты на каждый слой:

  • Первый слой: 2 стакана муки, 200 грамм сливочного масла, 3 чайные ложки сахарной пудры, 2 желтка, 2 столовые ложки сметаны, 0.5 чайной ложки соли.
  • Второй слой: 1 килограмм слив, 3 столовые ложки сахарной пудры, 3 столовые ложки молотых сухарей (по желанию).
  • Третий слой: 5 белков, 3 желтка, 0.5 стакана сахарной пудры, 3/4 стакана сметаны, 2 столовые ложки муки.

Этапы приготовления

  • Подготовка песочного слоя: Соедините муку и сливочное масло, чтобы получить крошку. Затем добавьте желтки, сахар и сметану, замесите крутое тесто и положите в холодильник на 15-20 минут.
  • Формируем фруктовый слой: Сливы тщательно промойте, разрежьте пополам, уберите косточки, посыпьте сахаром и, по желанию, сухарями. Перемешайте все ингредиенты.
  • Приготовление бисквитной массы: Соедините остальные ингредиенты для бисквита и тщательно перемешайте.
  • Сборка пирога: Достань песочное тесто, раскатайте его в пласт толщиной примерно 1 см и выложите в предварительно смазанную маслом форму. Уберите излишки теста. Наполните форму сливами, разложенными половинками вниз, и залейте бисквитной массой. Выпекайте при температуре 200-220 градусов Цельсия.

    • Пирог готов! Пора наслаждаться его восхитительным вкусом и ароматом!

    Источник: Лидия на кухне
    Больше новостей на Hachapurnaya1.ru