Тыквенный крем-суп: уют и вкус в каждой ложке

10 марта 2026, 19:05

Тыквенный суп это не только лакомство, но и отличный способ согреться в прохладные дни. Его яркий цвет и насыщенный вкус подарят вам настоящий culinary-удовольствия. Предлагаем оценить замечательный рецепт тыквенного крем-супа, который станет настоящим украшением вашего обеда или ужина, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".

Необходимые ингредиенты

  • Тыква 1 кг
  • Куриный бульон 1 л
  • Сливочное масло 100 г
  • Красный лук 1 головка
  • Чеснок 6 зубчиков
  • Сливки 200 мл
  • Очищенные семена тыквы 50 г
  • Петрушка 20 г
  • Бренди 50 мл
  • Сахар 2 ст. ложки
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Начинаем с подготовки: мелко нарезать красный лук и чеснок. Обжарить их на сливочном масле в глубоком сотейнике. Сначала добавляем лук, а затем, когда он станет мягким, чеснок. Важно не пережарить чеснок, чтобы он не приобрел горечь.
  • Вслед за чесноком добавляем в сотейник нарезанную кубиками мякоть тыквы. Обжариваем всё вместе, регулярно помешивая, чтобы избежать пригорания.
  • Когда тыква немного размягчится, вливаем бренди и держим на огне ещё пять минут, пока алкоголь не выпарится.
  • После этого заливаем в сотейник куриный бульон, добавляем соль, перец и сахар. Увариваем ещё 5-7 минут.
  • Готовую смесь перебиваем в блендере до однородной консистенции, добавляя мелко нарезанную петрушку и нежирные сливки.
  • Подаём с обжаренными на сухой сковороде тыквенными семечками.

    • Этот суп не только сытный, но и очень полезный. Его можно подать как в будние дни, так и на праздники, удивив гостей своим кулинарным искусством. Насладитесь этим замечательным блюдом и делитесь рецептом с друзьями!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Hachapurnaya1.ru