Успейте заготовить кизил: уникальный рецепт на зиму

Маринованный кизил это не только изысканная закуска, но и невероятная возможность сохранить вкус лета на долгие зимние месяцы. Попробуйте этот оригинальный рецепт, который непременно удивит ваших гостей!

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить 6 пол-литровых банок маринованного кизила, понадобятся:

• Кизил 1,8 кг
• Чеснок 1 крупная головка (примерно 6 зубчиков)
• Зелень (базилик, укроп, петрушка, сельдерей) по вкусу
• Соль 6 ч. ложек
• Сахарный песок 3 ч. ложки (по желанию)
• Перец горошком и лавровый лист по вкусу
• Уксусная кислота 70% 2 ч. ложки

Время на приготовление составит около одного часа.

Пошаговое приготовление

1. Сначала подготовьте банки, тщательно их вымойте и простерилизуйте. В каждую банку поместите по веточке зелени (укроп, сельдерей или базилик), по доле чеснока, добавьте перец горошком и лавровый лист.

2. Кизил нужно промыть, очистить от нежелательных примесей и аккуратно уложить в свернутые банки.

3. В каждую банку добавьте по одной чайной ложке соли и, по желанию, полчаи ложки сахара это придаст еще больше вкуса. Далее залейте горячей водой и добавьте уксусную эссенцию (по одной чайной ложке на три банки).

4. После этого закройте банки крышками и поместите их в таз с кипящей водой. Стерилизуйте в течение 10 минут после закипания. Окончив, переверните банки вверх дном и накройте одеялом. Оставьте их на ночь.

Не забудьте, что этот деликатес можно подавать к столу всего через две недели, и он станет настоящей звездой вашего зимнего меню!