Каждый раз, когда на столе появляется авторитетный картофельный рецепт, семья собирается за ужином с радостью. И это не удивительно: кто не любит вкусные и ароматные картофельные пирожки? Секрет их популярности заключается не только в замечательном вкусе, но и в простоте приготовления.
Удивительно вкусно и быстро
Эти пирожки делают так, что съесть их по десятку за раз — проще простого. И взрослые, и дети, знают, как они вкусны! Рецепт очень простой: вам понадобится картофель, из которого будет приготовлено дрожжевое тесто. Главное — использовать отвар, чтобы тесто стало мягким и воздушным.
Ингредиенты для картофельного теста
- картошка — 600 г
- картофельный отвар — 100 мл
- растительное масло — 30 мл
- яйцо — 1 шт.
- дрожжи — 1 ч. л.
- сахар — 1 ст. ложка
- мука — 500 г
- соль — по вкусу
- сыр — 100 г
- свежая зелень (укроп и петрушка) — 50 г
- крахмал для раскатки
- растительное масло для жарки
Поэтапное приготовление
Для начала нужно отварить картофель до мягкости. Затем, смешав его с яйцом, маслом и мукой с дрожжами, замесить тесто. После того как тесто поднимется, его следует раскатать в пласт толщиной 1 см. Из этого пласта готовы круглые заготовки. Переложить их на противень, смазанный растительным маслом, и оставить на 15 минут подняться.
Перед выпечкой каждый пирожок обязательно нужно смазать желтком и посыпать кунжутом. Вот теперь их можно отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут. Пирожки будут готовы, как только их поверхность приобретет золотистый оттенок.
После выпечки ваши картофельные пирожки не останутся на столе долго — их сметают мгновенно! Приятного аппетита!
