Погружаемся в мир вкуса
Кулинарные эксперименты с пастой и мясными фрикадельками никогда не выходят из моды. Существует множество способов соединить эти два компонента, но особенно интересным оказывается вариант с томатным соусом. В этом рецепте добавление корицы в фарш делает блюдо поистине уникальным, добавляя нотки тепла и разнообразия.
Количество порций: 6 | Время приготовления: 40 минут
Питательная ценность за порцию
Калорийность: 580.7 Ккал | Белки: 24.8 г | Жиры: 23.5 г | Углеводы: 65.4 г
Необходимые ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 1 яичный желток
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 500 г спагетти
- 500 г консервированных помидоров, нарезанных кубиками
- Базилик по вкусу
- Пармезан по вкусу
- 30 мл оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- Корица по вкусу
- 1 головка репчатого лука
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: это упростит процесс готовки.
2. В глубокой миске соедините фарш с панировочными сухарями, добавьте соль, перец и корицу, а также яичный желток. Тщательно перемешайте.
3. Сформируйте из получившейся массы фрикадельки размером с перепелиное яйцо.
4. Обжарьте фрикадельки на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
5. Мелко нарежьте репчатый лук и чеснок, затем обжарьте их на оливковом масле до появления аромата.
6. В сковороду добавьте консервированные помидоры и листья базилика; тушите смесь 1 минуту.
7. Вложите фрикадельки в соус и готовьте на слабом огне 10-15 минут.
8. Отварите спагетти до состояния аль денте.
9. На тарелку выложите спагетти, сверху распределите фрикадельки, посыпьте тертым пармезаном и подавайте к столу.
