Этот морковный торт стал настоящим открытием для любителей сладостей. Он покоряет сердца своим нежным вкусом, идеальной текстурой и насыщенным ароматом, делая его отличным выбором для любого торжества, сообщает канал.
Пошаговый процесс приготовления
Для начала приготовим коржи: натереть морковь на мелкой терке — это лучший способ раскрыть её сладость. Также можно использовать кухонный комбайн для удобства. В глубокой миске соединить мягкое масло и сахар, тщательно взбить их в течение 3-4 минут до образования однородной массы.
Затем по одному ввести яйца, продолжая взбивать массу после добавления каждого из них. В конце добавить щепотку соли для усиления вкуса. В отдельной ёмкости смешать муку с разрыхлителем, содой и корицей. Если хотите, корицу можно заменить на апельсиновую цедру или добавить такие пряности, как гвоздика или кардамон.
После того как все сухие ингредиенты объединены, аккуратно просейте их в основную массу и перемешайте лопаткой. В самом конце введите натертуй морковь, хорошо перемешивая тесто.
Получившуюся массу можно выложить на противень с пергаментом или разделить на три коржа диаметром 16-18 сантиметров. Выпекайте при температуре 180 °C в течение 20-25 минут. После остывания коржи подровнять по краям и разрезать на части размером 13x29 см.
Восхитительный крем
Для крема необходимо взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой в течение 5-7 минут. Постепенно добавляя холодный сливочный сыр, продолжайте взбивать до образования однородной текстуры. Каждый корж щедро смазываем кремом.
Обрезки коржей можно натереть на терке и использовать для украшения боков торта, а сверху присыпать рублеными грецкими орехами. Дайте торту настояться в холодильнике 3 часа или на ночь, чтобы он хорошо пропитался.
Ингредиенты для приготовления
Морковные коржи (3 шт. по 13x29 см):
- 2 крупных яйца
- 200 г коричневого или белого сахара
- 100 г подсолнечного масла
- 175 г тертой моркови
- 165 г пшеничной муки высшего сорта
- 1 ч. л. корицы
- 1/3 ч. л. соли
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соды
Крем:
- 100 г сливочного масла, комнатной температуры
- 350 г сливочного сыра (рекомендуются Hochland, Almette, Violette)
- 50 г сахарной пудры
Дополнительно: 60 г грецких орехов или других орехов по выбору.
Пробуйте и наслаждайтесь этим восхитительным десертом!
