Если в планах порадовать семью вкусным домашним угощением, стоит обратить внимание на этот простой рецепт пирога. Его приготовление не потребует много времени и усилий, а начинка позволит проявить творческий подход.
Что понадобится для приготовления?
Начинка
- Капуста (белокочанная) – около 300 г;
- Фарш – 300 г;
- Лук – 1/2 средней головки;
- Соль, перец и специи – по вкусу;
- Растительное масло – 2 столовые ложки.
Тесто
- Яйца – 4 шт.;
- Сметана или кефир – 300 г;
- Мука – 200-250 г;
- Соль – 1/2 чайной ложки;
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка;
- Маргарин – 100 г;
- Семена кунжута – по желанию.
Пошаговая инструкция приготовления
1. На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук вместе с фаршем. Поступательно добавить капусту, посолить, поперчить и добавить специи. Необходимо помнить, что капуста должна стать мягкой.
2. Яйца следует взбить с помощью миксера или венчика. Чем тщательнее будет взбивание, тем воздушнее получится тесто. Затем отдельно добавить остальные ингредиенты, кроме муки, и перемешать до получения однородной массы.
3. Постепенно добавлять просеянную муку, тщательно вымешивая тесто до отсутствия комочков. Консистенция должна быть схожа с густой сметаной.
4. Смазать форму маслом и вылить половину теста. Отправить в заранее разогретую до 180°C духовку на 5-7 минут. Это позволит начинке не «утонуть» в тесте и обеспечит равномерное пропекание.
5. Извлечь форму с тестом, выложить начинку и прикрыть оставшимся тестом. При желании посыпать семенами кунжута.
6. Выпекать пирог в течение 30-35 минут.
Пирог готов! Он получается вкусным, ароматным и сытным, проявляя свойство настоящего «Кормильца».
Готовьте с радостью и удивляйте своих близких вкусными угощениями!
