Приглашаем вас освоить искусство приготовления сыра по уникальному рецепту, который передавался в семье. Этот простой и доступный способ освоит даже новичок на кухне.
Получившийся сыр порадует своим нежным вкусом и соблазнительным ароматом, заметно отличаясь от привычных магазинных аналогов. Это отличный способ порадовать себя и близких оригинальным деликатесом.
Ингредиенты:
- Творог 9% – 900 г
- Цельное молоко – 1 л
- Яйца – 2 шт.
- Сливочное масло – 100 г
- Пищевая сода – 0.5 ч. ложки
- Соль – 0.5 ч. ложки
Приготовление:
В кастрюлю помещается творог, после чего заливается молоко. Смесь доводится до кипения и варится на маленьком огне в течение 5 минут. После этого массу следует процедить через мелкое сито или марлю. Затем в той же кастрюле растопите сливочное масло, добавьте соду и соль, понижая огонь до минимума. Далее к смеси добавляется отжатый творог, который нужно тщательно перемешать, чтобы избежать крупных кусочков. В течение 25-30 минут масса продолжает нагреваться, пока не достигнет однородной консистенции.
После этого вводятся взбитые яйца, и всё вновь перемешивается до Homogene. Сформированную массу стоит переложить в форму и оставить под прессом в холодильнике минимум на 8 часов. После охлаждения можно смело наслаждаться этим восхитительным сыром.
Приятного аппетита!
