Необычный сыр по маминому рецепту: простота и вкус в каждом кусочке

Приглашаем вас освоить искусство приготовления сыра по уникальному рецепту, который передавался в семье. Этот простой и доступный способ освоит даже новичок на кухне.

Получившийся сыр порадует своим нежным вкусом и соблазнительным ароматом, заметно отличаясь от привычных магазинных аналогов. Это отличный способ порадовать себя и близких оригинальным деликатесом.

Ингредиенты:

• Творог 9% 900 г
• Цельное молоко 1 л
• Яйца 2 шт.
• Сливочное масло 100 г
• Пищевая сода 0.5 ч. ложки
• Соль 0.5 ч. ложки

Приготовление:

В кастрюлю помещается творог, после чего заливается молоко. Смесь доводится до кипения и варится на маленьком огне в течение 5 минут. После этого массу следует процедить через мелкое сито или марлю. Затем в той же кастрюле растопите сливочное масло, добавьте соду и соль, понижая огонь до минимума. Далее к смеси добавляется отжатый творог, который нужно тщательно перемешать, чтобы избежать крупных кусочков. В течение 25-30 минут масса продолжает нагреваться, пока не достигнет однородной консистенции.

После этого вводятся взбитые яйца, и всё вновь перемешивается до Homogene. Сформированную массу стоит переложить в форму и оставить под прессом в холодильнике минимум на 8 часов. После охлаждения можно смело наслаждаться этим восхитительным сыром.

Приятного аппетита!