К зимнему чаепитию подойдут ароматные и мягкие пряники с удивительным сочетанием кардамона и арахисовой пасты. Главное — глазурь на основе свежевыжатого апельсинового сока, придающая сладкому десерту яркий цитрусовый оттенок, пишет канал.
Процесс приготовления удивительно прост и займет совсем немного времени!
Что нужно для теста?
- Творог 9% — 250 г
- Мука — 300-350 г
- Яйца — 1 шт.
- Сахар — 100 г
- Мед — 1 ст. ложка
- Арахисовая паста — 1-2 ст. ложки
- Кардамон (порошок) — 1 ч. ложка
- Сода — 1 ч. ложка
Для глазури:
- Сахарная пудра — 120 г
- Белок — 1 шт.
- Сок 1/2 апельсина
Пошаговый процесс приготовления
Начать следует с взбивания яйца с сахаром. Затем творог стоит протереть через сито, добавив мед и арахисовую пасту. Всё это нужно тщательно перемешать до получения однородной массы.
Следующий шаг — постепенно добавить просеянную муку с содой и кардамоном. Замешивайте тесто до гладкости, остановившись, как только оно перестанет прилипать к рукам. Обычно уходит чуть больше 300 г муки.
К готовому тесту придавайте форму колбаски и нарежьте её на кружочки. Прянички выкладываются на противень и выпекаются в предварительно разогретой до 200°C духовке около 20 минут. Важно не передержать выпечку в духовке!
После того как пряники остынут, можно заняться глазурью: взбейте белок с сахарной пудрой, добавьте сок половинки апельсина и аккуратно намажьте смесью пряники.
Для наилучшего результата дайте глазури застыть в течение нескольких часов. И не забудьте заварить к ним ароматную красную монарду — идеальное дополнение к вашему чаепитию!
Приятного аппетита!
