Нежный куриный суп со сливками: утешение в каждой ложке
Этот густой куриный суп с добавлением сливок — идеальное блюдо для холодного вечера. Он не только согревает, но и заряжает энергией, благодаря богатому вкусу и аромату. Чтобы сделать этот суп по-настоящему неподражаемым, понадобятся простые ингредиенты и немного времени на кухне, пишет Рецепты на каждый день.
Что потребуется для приготовления
1 целая курица (примерно 1500-1700 г)
2 средние моркови
2 средние луковицы
Свежие стебли петрушки
10 горошин черного перца
3 литра воды
50 г сливочного масла
2 ст. л. муки
3 средних картофелины
2-3 маленьких репки
150 мл жирных сливок (20-33%)
Укроп для подачи
Этапы приготовления супа
Курицу поместить в большую кастрюлю грудкой вниз, добавить половинки одной луковицы и одной моркови, стебли петрушки и черный перец.
Залить 3 литрами воды, довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить около часа.
Извлечь курицу из бульона, остудить и отделить мясо от костей и кожи. Бульон процедить и вернуть на огонь.
Морковь и лук нарезать кубиками, картофель и репку также нарезать кубиками размером 1-1,5 см.
В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук и морковь до полупрозрачного состояния, добавить муку и жарить еще минуту.
Влить горячий бульон, добавить нарезанные овощи и варить около 10 минут до мягкости.
Когда овощи будут готовы, добавить куриное мясо и влить сливки, прогреть еще пару минут.
Подумается на тарелках и посыпается рубленым укропом.
Этот суп станет настоящим украшением вашего обеденного стола. Приятного аппетита!
