Нежный куриный суп со сливками: утешение в каждой ложке

1 марта 2026, 14:32

Этот густой куриный суп с добавлением сливок идеальное блюдо для холодного вечера. Он не только согревает, но и заряжает энергией, благодаря богатому вкусу и аромату. Чтобы сделать этот суп по-настоящему неподражаемым, понадобятся простые ингредиенты и немного времени на кухне, пишет Рецепты на каждый день.

Что потребуется для приготовления

  • 1 целая курица (примерно 1500-1700 г)
  • 2 средние моркови
  • 2 средние луковицы
  • Свежие стебли петрушки
  • 10 горошин черного перца
  • 3 литра воды
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст. л. муки
  • 3 средних картофелины
  • 2-3 маленьких репки
  • 150 мл жирных сливок (20-33%)
  • Укроп для подачи

Этапы приготовления супа

  • Курицу поместить в большую кастрюлю грудкой вниз, добавить половинки одной луковицы и одной моркови, стебли петрушки и черный перец.
  • Залить 3 литрами воды, довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить около часа.
  • Извлечь курицу из бульона, остудить и отделить мясо от костей и кожи. Бульон процедить и вернуть на огонь.
  • Морковь и лук нарезать кубиками, картофель и репку также нарезать кубиками размером 1-1,5 см.
  • В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук и морковь до полупрозрачного состояния, добавить муку и жарить еще минуту.
  • Влить горячий бульон, добавить нарезанные овощи и варить около 10 минут до мягкости.
  • Когда овощи будут готовы, добавить куриное мясо и влить сливки, прогреть еще пару минут.
  • Подумается на тарелках и посыпается рубленым укропом.

    • Этот суп станет настоящим украшением вашего обеденного стола. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Hachapurnaya1.ru