Лучшие заменители сахара для борьбы с тягой к сладкому

28 февраля 2026, 13:11

Избавиться от зависимости от сахара это не просто дело. Эффективный подход состоит в правильной замене подсластителей, которые обманывают организм, насыщают его и предотвращают резкие колебания уровня глюкозы. Нутрициолог Наталья Зубарева делится рекомендациями по лучшим заменителям сахара, которые помогут организовать процесс без стресса.

Натуральные некалорийные подсластители

По словам специалиста, выбор натуральных подсластителей позволит полностью отказаться от сахара, сохранив при этом приятный вкус:

  • Стевия (стевиозид, ребаудиозид А) имеет ноль калорий, не влияет на уровень глюкозы и инсулина. Отлично подходит для использования в напитках, выпечке и десертах. Рекомендуется выбирать чистую стевию без добавок.
  • Эритрит (эритрол) практически не содержит калорий и не вызывает резких скачков сахара в крови, что делает его идеальным для кулинарии.

Полезные десерты, которые насыщают

Если тянет на что-то сладкое, лучше всего выбрать умные десерты:

  • Горький шоколад (8090% какао): 1020 г после еды. Полезные полифенолы и минимальное количество сахара не провоцируют инсулиновые качели.
  • Комбинация ягод (100150 г), греческого йогурта и горсти орехов это идеальное сочетание клетчатки, белка и жиров, которое надолго дарит чувство сытости.
  • Печеные яблоки или груши с корицей и ложкой орехового масла медленное усвоение пектина и сложных углеводов удовлетворяет тягу к сладкому.
  • Домашние десерты: чиа-пудинг на растительном молоке, желе из фруктового пюре со стевией или бананово-овсяные печенья без сахара.

    • Эти варианты предлагают сладкий вкус, но за счет содержания клетчатки, белка и полезных жиров предотвращают резкий выброс инсулина.

    Выбор наименьшего зла

    Если тяга к сладкому становится слишком сильной, нутрициолог советует выбирать менее вредные десерты:

    • Зефир (без глазури) содержит пектин или агар-агар, что помогает снизить гликемический ответ.
    • Безе сочетание белка и сахара в отсутствие жира делает этот десерт менее вредным, чем его жирные аналоги.

    Важно помнить, что такие сладости лучше есть после основного приема пищи, который должен включать белок и овощи, чтобы избежать скачков сахара в крови.

    Источник: SB.BY
    Больше новостей на Hachapurnaya1.ru