Килькори-тост: корейское уличное наслаждение, завоевавшее мир

Корейская уличная кухня давно покинула границы своей родины и завоевала популярность среди гурманов во всем мире. Одним из самых выразительных представителей этого гастрономического явления стал Килькори-тост сэндвич с насыщенной начинкой и хрустящей яичной корочкой. Это блюдо, идеально подходящее как для завтрака, так и для перекуса или даже ужина, стало настоящим трендом.

Ингредиенты (на 2 порции)

• 4 кусочка хлеба для тостов
• 2-3 яйца
• 1 стакан мелко нашинкованной капусты (пекинской или белокочанной)
• 1/2 натертой моркови
• Небольшое количество зеленого лука (по вкусу)
• 2-4 полоски ветчины, бекона или колбасы
• 2 ломтика сыра (плавленого или твердого)
• Масло (сливочное или растительное) для жарки
• Майонез, кетчуп и горчица для подачи
• Щепотка сахара (для правильного вкуса)
• Соль и перец по вкусу

Пошаговая инструкция

Шаг 1. Подготовка начинок

Капусту нашинковать, а морковь натереть. В отдельной миске яйца взбить с щепоткой соли и немного сахара, а затем соединить с овощами. При желании добавить и нарезанный зеленый лук.

Шаг 2. Приготовление омлетной основы

Разогреть сковороду с небольшим количеством масла и вылить яично-овощную смесь. Готовить до появления золотистой корочки с обеих сторон. Затем нарезать омлет на части по размеру хлеба.

Шаг 3. Обжарка хлеба

На отдельной сковороде обжарить хлеб с обеих сторон до хрустящей корочки, также возможно предварительно смазать его маслом или майонезом.

Шаг 4. Сборка сэндвича

На поджаренный хлеб положить омлет, сверху добавить ветчину и сыр. По вкусу добавить кетчуп, горчицу и майонез. Закрыть верхним кусочком хлеба, по желанию, можно обжарить собранный сэндвич с обеих сторон.

Полезные советы

• Можно сделать более здоровый вариант, используя цельнозерновой хлеб и низкокалорийный сыр.
• Для вегетарианского варианта исключите мясные ингредиенты и добавьте грибы или авокадо.
• Чтобы сэндвич держал форму, рекомендуется обернуть его бумагой или пергаментом как уличные продавцы в Корее.

Килькори-тост это не просто еда, а целая культура корейского стрит-фуда, которую легко можно воспроизвести у себя дома. Это сытное и необычное лакомство способно разнообразить повседневное меню и удивить гостей, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".