Блинчики с начинкой из шоколадного маскарпоне — это невероятно вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое порадует как взрослых, так и детей. Особую легкость и воздушность тесту придает реакция соды с лимонным соком, делая каждую рюмку блинчиков просто незабываемой.
Вес готового блюда на 2 порции составляет 790 граммов, а время приготовления всего лишь 20-25 минут.
Ингредиенты
- молоко — 350 мл
- яйцо — 1 шт.
- мука пшеничная — 130 г
- сахар — 30 г
- растительное масло — 30 мл
- шоколадный маскарпоне — 180 г
- замороженная клубника — 150 г
- лимон — 1/4 шт.
- сода — 0.5 ч.л.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: В глубокой миске разбейте яйцо и добавьте молоко, муку, половину сахара, растительное масло и щепотку соли. Отдельно в чайной ложке смешайте соду с лимонным соком и добавьте в основную массу. Хорошо перемешайте и оставьте на 10-15 минут. За это время нарежьте клубнику и соедините ее с оставшимся сахаром в сотейнике. Нагревайте на среднем огне 3-4 минуты.
Шаг 2: Разогрейте сковороду и слегка смажьте ее растительным маслом с помощью кисточки. Налейте небольшое количество теста на сковороду, вращая её для равномерного распределения. Когда края блина начнут подсыхать (примерно через 1-2 минуты), аккуратно подденьте края лопаткой и переверните. Жарьте ещё 1 минуту с другой стороны.
Шаг 3: На каждый блинчик положите ложку шоколадного маскарпоне, размажьте и аккуратно заверните в трубочку. Подавайте блинчики с горячим клубничным конфитюром сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
