Как разумно распорядиться остатками еды

5 креативных решений, чтобы избежать отходов и сэкономить

Изысканные вкусности, заслоненные контейнерами с остатками еды и парами увядших овощей в холодильнике, не должны вызывать у вас уныние. Вместо того чтобы выбрасывать, лучше взглянуть на них как на потенциал для новых кулинарных шедевров. Немного креативности, и вчерашний рис превратится в ароматный азиатский ужин, оставшееся пюре сможет стать аппетитными драниками, а старый хлеб даст жизнь хлебному пудингу.

Хлебный пудинг

Этот простой десерт станет настоящим спасением для сухого хлеба:

• Сытный вариант: Нарежьте оставшийся хлеб кубиками и подсушите. Залейте смесью яиц, молока и сыра, добавьте обжаренный лук, немного колбасы или овощей, запеките до золотистой корочки.
• Сладкий вариант: Если хочется чего-то к чаю, смешайте хлеб с молоком, яйцами и сахаром, добавьте яблоки и корицу. Запекайте до корочки и подавайте с вареньем.

Превратите пюре в драники

Остатки картофельного пюре легко трансформируются в хрустящие драники:

• Вам понадобится: 1-2 стакана пюре, 1 яйцо, 1-2 ст. л. муки, соль и перец.
• Соедините все ингредиенты до однородного состояния, обжарьте лепешки на сковороде и подавайте со сметаной или грибным соусом.

Ароматный овощной суп

Не стоит выбрасывать овощи; они могут стать основой для полезного супа:

Добавьте специи и зелень для улучшения вкуса. Идеально подавать с гренками или каплей сметаны.