Сырный суп с богатым грибным ароматом способен покорить сердца всех гурманов. Это лакомство, несмотря на простоту его приготовления, удивляет своим вкусом. Куриный суп с грибами и сыром станет настоящим хитом на вашем столе, порадовав родных и близких.
Приготовление нежного сырного супа
Чтобы получить максимально однородную консистенцию бульона, важно использовать качественный плавленый сыр. Это имеет решающее значение для конечного результата, а продукты низкого качества лучше избегать.
Составляющие:
- 300-320 г куриного филе;
- 5 небольших картофелин;
- 1 луковица средней величины;
- 1 морковь;
- 350-380 г шампиньонов;
- 400 г плавленого сыра;
- 3-3,2 литра воды;
- соль, специи и растительное масло по вкусу.
Поэтапное приготовление:
- Тщательно промытое куриное филе необходимо отварить, чтобы получить насыщенный бульон. Кладем филе в кастрюлю с водой и ставим на сильный огонь. Как только закипит, уменьшаем огонь, снимаем пену, добавляем соль и варим ещё 30 минут на слабом огне.
- Картошку очищаем и нарезаем кубиками.
- Когда курица готова, засыпаем в кастрюлю нарезанный картофель и варим еще 10-15 минут.
- Извлекаем куриное филе, охлаждаем его и нарезаем маленькими кубиками, которые снова добавляем в бульон.
- Лук и морковь подготавливаем: лук нарезаем кольцами, морковь натираем или режем соломкой.
- Лук обжариваем на слабом огне, помешивая, чтобы он не пригорел. Спустя несколько минут добавляем морковь и обжариваем еще 7 минут.
- Шампиньоны нарезаем и добавляем к обжаренной смеси, продолжая готовить еще 10 минут.
- Обжаренные овощи добавляем в кастрюлю с картофелем и варим около 10 минут.
- Вводим плавленый сыр, постоянно помешивая, чтобы он полностью растворился. Доводим до кипения и снимаем с огня.
Ароматный куриный суп с шампиньонами и плавленым сыром готов к подаче! Лучше всего подавать его горячим, дополненным сухариками. Приятного аппетита!
