Приглашаем узнать, как приготовить шашлык из филе индейки, который порадует всех своим вкусом и поможет разнообразить летние пикники! Это блюдо не только полезное и диетическое, но и удивительно ароматное. Ваш шашлык станет настоящим украшением любого застолья!
Фишка в маринаде
Вы будете приятно удивлены, узнав, что шашлык из индейки получится невероятно нежным благодаря маринаду на основе домашнего майонеза, который можно приготовить всего за несколько минут с использованием погружного блендера. Паприка придаст яркость, а минеральная вода не позволит мясу пересохнуть.
Специфика приготовления: нежирное филе индейки нужно готовить быстро, чтобы сохранить его сочность. В качестве дополнения можно предложить теплый салат из печеных овощей, также замаринованных. А чтобы обеспечить идеальное сочетание, подайте к индейке легкий соус на основе греческого йогурта или сметаны с зеленью и чесноком.
Необходимые ингредиенты
- 800 г филе грудки индейки
- 250 мл растительного масла
- 250 мл минеральной воды
- 2 яйца
- 1 ст. л. горчицы
- 1 ст. л. лимонного сока
- ч. л. копченой паприки
- ч. л. сахара
- соль по вкусу
Для теплого салата:
- 1–2 картофелины
- 100 г цукини
- 100 г кабачка
- 100 г цветной капусты
- 1–2 помидора
- 30 г салата айсберг
- 30 г салата романо
- 30 г пекинской капусты
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Для начала приготовьте маринад. В блендере объедините яйца, соль, сахар, лимонный сок и горчицу. Затем добавьте растительное масло и взбивайте до образования густого соуса. Переложите массу в миску, добавьте паприку и минеральную воду, тщательно перемешайте.
Шаг 2: Нарежьте индейку крупными кубиками и поместите в маринад. Закройте пленкой и оставьте в холодильнике на 2-3 часа.
Шаг 3: Нанижите маринованную индейку на шампуры. Разожгите угли и готовьте шашлык, переворачивая шампуры, около 20 минут.
Шаг 4: Овощи нарежьте и оставьте мариноваться в остатках маринада на 15 минут. Затем запеките на решетке до готовности.
Шаг 5: Салатные листья нарежьте и смешайте с запеченными овощами. Подавайте вместе с шашлыком.
