Нежный шашлык из индейки: секреты идеального маринада на основе домашнего майонеза

Приглашаем узнать, как приготовить шашлык из филе индейки, который порадует всех своим вкусом и поможет разнообразить летние пикники! Это блюдо не только полезное и диетическое, но и удивительно ароматное. Ваш шашлык станет настоящим украшением любого застолья!

Фишка в маринаде

Вы будете приятно удивлены, узнав, что шашлык из индейки получится невероятно нежным благодаря маринаду на основе домашнего майонеза, который можно приготовить всего за несколько минут с использованием погружного блендера. Паприка придаст яркость, а минеральная вода не позволит мясу пересохнуть.

Специфика приготовления: нежирное филе индейки нужно готовить быстро, чтобы сохранить его сочность. В качестве дополнения можно предложить теплый салат из печеных овощей, также замаринованных. А чтобы обеспечить идеальное сочетание, подайте к индейке легкий соус на основе греческого йогурта или сметаны с зеленью и чесноком.

Необходимые ингредиенты

• 800 г филе грудки индейки
• 250 мл растительного масла
• 250 мл минеральной воды
• 2 яйца
• 1 ст. л. горчицы
• 1 ст. л. лимонного сока
• ч. л. копченой паприки
• ч. л. сахара
• соль по вкусу

Для теплого салата:

• 12 картофелины
• 100 г цукини
• 100 г кабачка
• 100 г цветной капусты
• 12 помидора
• 30 г салата айсберг
• 30 г салата романо
• 30 г пекинской капусты

Пошаговая инструкция

Шаг 1: Для начала приготовьте маринад. В блендере объедините яйца, соль, сахар, лимонный сок и горчицу. Затем добавьте растительное масло и взбивайте до образования густого соуса. Переложите массу в миску, добавьте паприку и минеральную воду, тщательно перемешайте.

Шаг 2: Нарежьте индейку крупными кубиками и поместите в маринад. Закройте пленкой и оставьте в холодильнике на 2-3 часа.

Шаг 3: Нанижите маринованную индейку на шампуры. Разожгите угли и готовьте шашлык, переворачивая шампуры, около 20 минут.

Шаг 4: Овощи нарежьте и оставьте мариноваться в остатках маринада на 15 минут. Затем запеките на решетке до готовности.

Шаг 5: Салатные листья нарежьте и смешайте с запеченными овощами. Подавайте вместе с шашлыком.