Гастроквартал «Артель» нарастил свою репутацию, запустив новое заведение, которое сменило закрывшийся корнер Dum! от 0.75 Group, известный своими азиатскими дамплингами. Закрытие произошло практически мгновенно — новое кафе начало свою работу в тот же день.
Что пошло не так?
Dum! открылся 10 октября, однако, по оценкам пользователей 2ГИС, заведение не пользовалось популярностью: его балл составил всего 2,8 звезды. В отзывах негативно отмечали «худший рамен», «непропорциональные порции» и «высокие цены». Тем не менее, были и положительные отзывы — некоторые посетители остались довольны и вкусами, и обслуживанием.
Известие о закрытии корнера стало известно благодаря посту бренд-шефа Bellini Романа Череменкова в социальных сетях: «DUM от 0.75 больше нет, но теперь есть SEA you SOON — всё от тех же 0.75». Это анонсировало не только прекращение старого, но и старт нового.
Новое кафе: море вкусов
В новом заведении вас ждёт множество морепродуктов. В меню представлены супы, закуски и основные блюда. Среди новинок можно найти жареные креветки, бургеры с котлетами из креветок, сэндвичи с тунцом и многое другое. Цены варьируются от 190 до 660 рублей за блюдо.
Череменков заметил, что новое заведение напоминает его собственный проект Nice to meat, напоминая о тенденциях в ресторанной сфере. «Если вы предложите успешную концепцию, будьте готовы, что за вами будут следить и в будущем появится что-то похожее с учетом ваших ошибок», — комментирует бренд-шеф.
Гастроквартал: культурный микс на одной площадке
Гастроквартал «Артель» расположен на первом этаже многоуровневой парковки на Красной Армии и предлагает посетителям более 20 корнеров с кухнями разных стран: Италии, Мексики, Грузии, Таиланда, Казахстана и других.
- Первые отзывы о гастроквартале «Артель» уже доступны для изучения.
- На днях в Красноярске открылись два новых заведения — спорт-кафе и азиатский поп-ап ресторан.
