Окрошка по-русски: Как в разных регионах страны готовят этот летний деликатес

30 мая отмечается день окрошки знаменитого холодного блюда, которое идеально подходит для жарких дней. Но, как оказывается, в России существует множество вариантов его приготовления, и каждый регион вносит что-то свое в классический рецепт, сообщает канал.

Региональные акценты: Уникальные рецепты окрошки

Мордовия: Здесь окрошку готовят на березовом соке, что придаёт ей удивительный свежий вкус, отличающийся от традиционных вариантов на квасе или кефире.

Татарстан: Татарская окрошка выделяется отсутствием картофеля и своеобразной заправкой из катыка, а также добавлением говядины и горчицы для остроты.

Черноземье: В Воронеже и Липецке использован белый квас менее сладкий, чем темный, что делает блюдо более легким и освежающим.

Поволжье: Жители этого региона любят добавлять в окрошку редис, печеный картофель и, конечно, воблу, что делает блюдо особенным.

Башкирия: Башкирская версия окрошки готовится на айране или ряженке, с добавлением нежной курочки, сладкого горошка и кольраби настоящее гастрономическое открытие!

Сибирь: Сибирская окрошка отличается своей густой кремовой текстурой, где основой вместо кваса служит кефир или простокваша, а среди ингредиентов яйца, лук, огурцы и редис.

Кавказ: На Северном Кавказе предпочтение отдается окрошке на айране, мацони или тане, что добавляет блюду яркие вкусовые акценты.

Дальний Восток: В этом регионе, славящемся рыбным промыслом, главными ингредиентами окрошки становятся различные виды рыбы, придающие блюду неожиданный морской аромат.

Что выбрать?

Каждый из представленных вариантов окрошки уникален и отражает культурные традиции своей местности. При готовке этого любимого блюда можно проявить креативность и попробовать разные сочетания ингредиентов.

Какая окрошка нравится вам больше всего? Откройте для себя новые вкусы и наслаждайтесь летними деньками с этим освежающим угощением!