Сладкий перец – это универсальный овощ, который отлично подходит для приготовления первых и вторых блюд, а также освежающих салатов. Рассмотрим простой и полезный рецепт салата с ярким вкусом сладкого перца и зелени, который станет идеальным дополнением к любому столу, сообщает Кулинарный блог Галины Кундиус.
Полезные свойства
Сладкий перец ценится не только за свои вкусовые качества, но и за богатый состав. Он является отличным источником витамина C, а некоторые сорта даже превосходят другие овощи по этому показателю. Красный перец особенно выделяется высоким содержанием каротина, а также других витаминов и минералов, таких как натрий и калий.
Согласно историческим данным, родиной перца считается Центральная Америка, откуда он попал в Европу благодаря экспедиции Христофора Колумба в XVI веке. Спустя сто лет этот овощ стал популярным в России, особенно в южных регионах.
Ингредиенты
- 5 шт. сладкого перца
- 1 пучок зелени петрушки
- Зеленый лук – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – по вкусу
- 2 чайные ложки винного уксуса или лимонного сока
Приготовление
Этот салат не только вкусный, но и полезный. Его яркие цвета и свежий вкус придают любое блюдо особое очарование. Приятного аппетита!
