Изысканное сочетание свинины и яблок: как приготовить на ужин

Запеченные яблоки это не просто вкусное лакомство, а ностальгия о детстве, когда они умели радовать своим настоящим вкусом. Существуют сорта, каждый из которых имеет свое предназначение: коричневка и грушевка идеально подходят для варенья, симиренко для немедленного наслаждения, а антоновка отличный выбор как для десерта в духовке, так и для гарнира к утке или свинине.

Свинина с яблоками это редкий, но прекрасно работающий союз мяса и фруктов в одном блюде. Они органично сочетаются, создавая гастрономический шедевр. Кисло-сладкие яблоки умело нейтрализуют жирность свинины, придавая блюду легкость. Это особенно важно, если речь идет о грудинке или рульке, а для отбивных с яблоками это шанс спасти их от пересушивания благодаря яблочной кислоте.

Кроме того, главный ингредиент шалфей, добавляет блюду нотки танинов, как у хорошего вина. Все это делает свинину, гарнир и соус более интересными, однако здесь важно помнить об умеренности, чтобы не переборщить с шалфеем, иначе блюдо рискует напоминать аптечный отдел.

Этот рецепт свинины с яблоками и картошкой не требует особых усилий и финансовых затрат. Он отлично подходит для будничного ужина или воскресного обеда, когда нужно поднять настроение. Блюдо готовится быстро, а значит, его пробуют еще быстрее, и риск его испортить минимален, если следовать простым шагам нашего рецепта.

Ингредиенты и подготовка

Для приготовления свинины с яблоками и картошкой на ужин для четырех человек понадобятся:

• 500 граммов картошки
• 2 яблока
• 9 листьев шалфея
• Масло для жарки

Духовку стоит предварительно разогреть до 200 градусов.

Поэтапное приготовление

1. Очистите картошку и нарежьте ее кубиками размером 23 см. Положите в кипящую воду на 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и дайте остыть.

2. Выложите готовый картофель в противень с горячим растительным маслом и запекайте 15 минут.

3. Нарежьте яблоки на дольки, добавьте к картофелю и продолжайте запекать еще 15 минут.

4. Обжарьте свиные отбивные с обеих сторон до румяной корочки, добавьте шалфей и доведите до аромата, после чего смешайте все вместе в противне.

5. Дайте немного настояться и подавайте к столу с зеленым салатом или без дополнительных гарниров.