Этот наваристый суп, наполненный ароматом белых грибов, способен привести в восторг даже самых взыскательных гурманов. Ячневая крупа придаёт ему не только густоту, но и эффектный вкус, который согреет в холодное время года, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для уютного супа
- Сушеные белые грибы – 1 горсть
- Картофель – 3 шт.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Ячневая крупа – 1 пакетик
- Соль, перец – по вкусу
- Лавровый лист – 1 шт.
- Растительное масло – для обжарки
Время приготовления: около 1 часа.
Шаги к кулинарному шедевру
Подготовка начинается с грибов: их можно сушить самостоятельно или использовать готовые. Для супа достаточно одной горсти. Грибы не требуется замачивать, их просто немного поломать.
Следующим шагом является нарезка картофеля кубиками. Лук и морковь обжаривают до мягкости, позволяя им раскрыть все ароматы.
К куриному бульону добавляются картофель и сушеные грибы. На упаковке ячневой крупы указано время варки, обычно это составляет 20 минут. Как только бульон закипает, в него можно добавить крупу.
За 10 минут до окончания готовки в суп добавляется обжаренная овощная заправка. Соль и перец добавляются по вкусу. Никаких дополнительных специй не потребуется, поскольку суп сам по себе уже обладает богатым ароматом и вкусом.
Приятного аппетита!
