Приготовление хека с морковью — это настоящее кулинарное искусство, которое сможет украсить любой праздничный стол. Это мягкое рыбное блюдо в томатном соусе создаст гармонию ярких вкусов и ароматов, а процесс его приготовления требует минимум усилий и времени.
Преимущества блюда
Филе хека, известное своим нежным вкусом, отлично сочетается с сладкой морковью и ароматным луком. Томатный соус добавляет кислинку и сочность, а мультиварка позволяет бережно готовить рыбу, сохраняя все ее полезные свойства. Этот рецепт идеален даже для начинающих кулинаров.
Ингредиенты
- 600 г хека (разморозить в холодильнике)
- 200 г репчатого лука (1-2 крупных головки)
- 300 г моркови (нарезанной крупной соломкой)
- 15 мл растительного масла
- 200 мл томатного сока (по желанию заменить пассатой)
- 1 ч.л. соли (по вкусу)
- Специи по вкусу (рекомендуется: черный перец, лавровый лист, укроп)
Приготовление
Сначала разморозьте хек, промойте и нарежьте на порционные куски. Лук измельчите, а морковь натрите на крупной терке.
В чашу мультиварки влейте растительное масло, добавьте лук и морковь. Обжаривайте овощи 12 минут, периодически помешивая при температуре 160°C в режиме «Жарка». Затем выньте жареную смесь и начните укладывать слои: сначала немного овощей, затем рыбу, продолжайте чередовать. Приправьте специями и залейте томатным соком. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» при температуре 110°C в течение 30 минут. Не забывайте следить за временем, чтобы рыба осталась сочной.
Хек с морковью готов!
Идеи для подачи
Подавать рыбу можно различными способами:
- С картофельным пюре: классическое сочетание.
- С рассыпчатым рисом: подойдет ароматный рис басмати.
- С овощным рагу: прекрасно с тушеными кабачками и баклажанами.
- С салатом: свежие листья с лимонной заправкой добавят ярких нот.
Попробуйте этот универсальный рецепт и наслаждайтесь отменным вкусом на вашем столе, сообщает Просто о мультиварке рецепты.
