Представляем вашему вниманию блюдо, которое станет настоящим открытием на вашем столе. Этот острый салат, а возможно, и закуска — это нечто невероятное! Сочетание острых, соленых и сладких нот с яркими овощами и мягким сыром подарит вам гастрономическое удовольствие.
Время приготовления: всего 20 минут плюс 30 минут для пропитки.
Ингредиенты
- Помидоры черри (упаковка) — 250 г
- Сыр моцарелла мини (12 шариков) — 100 г
- Лук ялтинский — 1/2 шт.
- Лук-шалот — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Базилик — 5 веточек
- Петрушка — 5 веточек
Для заправки:
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Перец черный — щепотка
- Хлопья чили — щепотка
- Чеснок — 1 зубчик
- Приправа с томатами и базиликом — 1 ст. ложка
- Бальзамический уксус — 1 ст. ложка
- Мед — 1 ч. ложка
- Оливковое масло — 5 ст. ложек
Приготовление
Первым шагом необходимо тщательно промыть помидоры и зелень, затем обсушить их. Лук и чеснок очищаются от кожуры.
Помидоры черри следует разрезать пополам, лук и чеснок нарезать мелкими кусочками, а зелень нашинковать.
Все подготовленные ингредиенты аккуратно складываются в одну емкость для более удобного смешивания.
Теперь переходим к заправке. В отдельной миске смешиваем приправу, уксус и оливковое масло. Чеснок выжимаем через пресс, а стручок чили разрезаем пополам, используя только одну половину, предварительно убрав семена. Этот компонент также мелко нарезается и добавляется к остальным ингредиентам.
Смешав все составляющие для заправки, соединяем её с содержимым основной емкости. Тщательно перемешиваем.
На финальном этапе накрываем блюдо крышкой и оставляем в холодильнике на 30 минут, чтобы все вкусные элементы смогли объединиться и раскрыться.
Вот и всё! Теперь этот острый салат станет не просто гарниром, а настоящим украшением вашего стола!
