С приближением осени все больше хочется насладиться теплыми и уютными блюдами. Полбяная каша с тыквой — это именно то, что создаст атмосферу уюта и тепла в каждый дом, принося тепло даже в ненастные дни, пишет канал.
Ингредиенты для приготовления
- Полба — 150 г
- Сливки 10% — 100 г
- Тыква — 100 г
- Соль и сахар (или мед) — по вкусу
Для подачи идеально подойдут:
- Орехи
- Сухофрукты
- Ягоды
Приготовление: шаг за шагом
Для начала следует отварить полбу до полной готовности. В то же время, подготовьте тыкву: очистите её, посыпьте сахаром и отправьте в духовку. Запекайте до тех пор, пока она не станет мягкой. Готовую тыкву можно нарезать кубиками или размять в пюре — по вашему желанию.
Когда полба будет готова, добавьте в кастрюлю запечённую тыкву и залейте сливками. Доведите всё до кипения, добавьте соль и сахар по вкусу. Это блюдо можно дополнить медом, орехами, сухофруктами или ягоды — как замороженными, так и свежими.
Вариативность и замены
Если вы соблюдаете пост, сливки легко можно заменить на овсяное или кокосовое «молоко». Полбу можно заказать на маркетплейсах, но даже если не удастся её найти, не отчаивайтесь — по этому же рецепту можно использовать перловку или другие крупы.
Эта полбяная каша с тыквой станет замечательным аккордом в вашем осеннем меню. Приятного аппетита!
#русскаякухня #полба #тыква
