Ускоренный и полезный бефстроганов: легко и быстро

Легкий и вкусный куриный бефстроганов с грибами можно приготовить всего за 20 минут. Замена сметаны на греческий йогурт делает это классическое блюдо не только более питательным, но и легким для желудка. Нежный соус, который обволакивает каждую макаронину, не оставит равнодушным никого!

Хотя традиционный бефстроганов часто готовят с большим количеством сливок и масла, в этом рецепте используется всего лишь немного оливкового масла и греческий йогурт. Это не просто вкусное блюдо, но еще и забота о здоровье, так что никаких угрызений совести при его поедании, сообщает Дзен-канал " Просто Вкусно Бюджетные блюда".

Как приготовить полезный бефстроганов из курицы и грибов

Ингредиенты

• 2 ст. ложки оливкового масла первого отжима
• 1 лук, нарезанный
• 450 г нарезанных грибов
• 2 ст. ложки пшеничной муки
• 1 стакан куриного или овощного бульона
• 3/4 стакана греческого йогурта
• соль и черный молотый перец по вкусу
• 2 стакана готовой курицы (вареной или запеченной)
• 125 г цельнозерновых фетучини или другой пасты

Инструкции

• Отварить пасту до состояния аль денте в подсоленной воде, следуя инструкциям на упаковке.
• На среднем огне обжарить лук на оливковом масле в большой кастрюле до мягкости (примерно 3 минуты).
• Добавить грибы с солью и готовить, пока не выпарится основная часть жидкости и грибы не станут золотистыми (около 4 минут).
• Добавить муку и тщательно перемешать, чтобы грибы были обвалены в муке. Готовить около минуты.
• Постепенно вводить бульон, хорошо перемешивая. Влить почти готовую пасту и немного воды, довести до кипения и готовить еще 2 минуты.
• Уменьшить огонь. Ввести курицу и греческий йогурт, прогреть. При необходимости добавить соль и перец по вкусу.

Это блюдо можно адаптировать под собственные предпочтения, добавляя херес или белое вино для аромата, или заменяя курицу на овощи для вегетарианского варианта. Начинайте готовить и наслаждайтесь невероятным вкусом!